Haha~有冇諗過，《關東煮》也可以係一個簡單又好意頭嘅賀年餸菜呢? 材料內有福袋，寓意『幸福滿載』，而將Okiham日本沖繩滋味腸界十字，煮好後好似盛開嘅花朵，寓意『花開富貴』，竹輪卷寓意『竹報平安，貨如輪轉』，你話幾好意頭呢~ (哈哈哈~豐富的聯想力喔~)
材料:
OKiham日本沖繩滋味腸 1包
豆腐皮年糕包(福袋) 2件
油揚(日本豆腐泡) 1件(切條狀)
鯛魚竹輪卷 1條(切件)
嗚門卷 6片
日本大根(白蘿蔔) 150克
日本生椎茸(日本鮮冬菇) 3個
日式高湯材料:
昆布 30克
鰹魚(柴魚)湯包 1 包
水份 1200毫升
調味料:
日式醬油 2湯匙
味醂 1湯匙
砂糖 1茶匙
日式高湯做法:
1) 以清水浸昆布3小時後，盛起，備用。
2) 鍋中加入清水，下昆布煮至水沸，熄火，取出昆布，下鰹魚湯包煮3分鐘，取掉湯包，高湯加入調味料，煮沸後下蘿蔔，煮至蘿蔔開始轉軟，下豆腐皮年糕包(福袋)，然後加入Okiham沖繩滋味腸及其他材料，煮至所有材料熟透即成。
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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