2015年7月7日 星期二

「是日小暑」~【消暑西瓜湯】(附食譜)

「是日小暑」~【消暑西瓜湯】(附食譜)
http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2015/07/blog-post_7.html
天時暑熱,吃一口冰凍西瓜真係涼透心啊~ 而剩下來嘅白色瓜肉,係可以用嚟煲湯嘅呢~ 我用咗差不多整個西瓜嘅白肉,個西瓜都幾大個吓(馬來西亞西瓜),啖湯幾清甜順喉,我家老爺同小姐們連湯渣都唔放過,佢哋話D白色瓜肉好好食,煲湯後嘅瓜肉有淡淡嘅清甜味添~
 
是日小暑,除咗煲冬瓜湯,其實可以諗諗煲西瓜湯,個人覺得西瓜湯更清甜,又或者來一個crossover,冬瓜加西瓜都得架~ 西瓜湯勝在夠簡單,只須加件西施骨、蜜棗、果皮同薑片咁就煲得喇,當然白色瓜肉要有番咁上吓份量,啖湯先夠清甜啦~ 



《消暑西瓜湯食譜》
材料:
馬來西亞西瓜1個 (只要白色瓜肉,不需要加入紅色瓜肉)
蜜棗6
西施骨1斤半
果皮2小片
2

做法:
1) 西施骨汆水,備用。
2) 西瓜去掉綠色外皮,煲湯只需要白色瓜肉,紅色瓜肉留起來做飯後甜品啦~。
3) 高速煲燒熱一鍋水,加入所有材料,以2度加壓30分鐘,減壓後開蓋大火煲15分鐘,加入適量鹽調味即成. (假若用普通湯煲,則以大火煲半小時,然後轉中火煲兩小時,最後用大火煲半小時)
http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/line/l-h6-a.gif 
(我已關閉網誌留言欄,歡迎大家到我的專頁內留言~^0^~)
(我在Facebook開了專頁,方便大家留言,歡迎大家加入閒
話家常啊~)

何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
 
我的微博,請多多關照(注) Haha~http://i206.photobucket.com/albums/bb40/ForYahooBlog/GIF/yausiumi/20090321_0643bd1d76bb3bccba23c4C4pz.gif

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...