孜然粉購自"天然椰子號"，嗰樹有好多香料賣，好鍾意佢哋嘅胡椒粉，用原粒白胡椒磨成，好香嘅呢~ 遲吓要去入貨先~
金鳳雞中翼、薑、蒜、孜然粉
醃料:
孜然粉、薑汁、蒜蓉、紹酒、鹽、生抽、少許糖、少許胡椒粉
做法:
1)雞翼用鹽水解凍後，拌入醃料醃約1小時備用
2)大火燒熱易潔煲，落油爆香薑片及蒜片，下雞翼兜勻加蓋片刻，開蓋加入少許水份加蓋轉中慢火焗，待雞翼熟透後上碟，加入少許麻油拌勻即成．
【小貼士】 火力要自行調較，但不可全程用大火烹煮，否則外面會過乾而裡面未熟透，但火力太細又會令雞翼出水而影響味道與質感， 所以要自己掌握烹煮方法，嗯嗯嗯~又係嗰句，工多藝熟啊~ 呵呵呵~
製作方法，可參考易潔煲豉油皇雞翼製作短片 → http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2014/01/blog-post.html
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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