《士多啤梨鳥巢》【Scott廚紙特約親子食譜】

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《士多啤梨鳥巢》【Scott廚紙特約親子食譜】 

哈哈哈~士多啤梨小鳥，係咪得意到暈呢~ 我係參考外國網頁製作出來的~ 原食譜係用現成嘅糖片眼睛，但我呢樹好難買到，所以左諗右諗，結果比我諗到用棉花糖做大眼睛同黃色小嘴啊~ 
《士多啤梨鳥巢》材料:
士多啤梨12個
忌廉芝士60克
黃糖15克
可可脆米80克
棉花糖80克
椰絲60克
牛油10克
裝飾:
白色棉花糖少許
黃色棉花糖少許
即用朱古力筆1支　

士多啤梨清淨，用食品級廚紙徹底抹乾水份，去蒂備用．

黃色棉花糖切成三角型，製成小鳥的黃色小嘴，緊記棉花糖切開後，黏的一面在底部，取出即可貼在士多啤梨上．

以白色棉花糖製作小鳥的大眼睛，啡色眼珠是以朱古力筆唧成．

將棉花糖貼上士多啤梨，士多啤梨底部放在廚紙上，吸走多出的水份，而士多啤梨表面要以廚紙抹得乾透，棉花糖才易於黏合，棉花糖遇水會溶掉的．

以下是鳥巢製作方法: 燒熱煎pan，牛油以細火煮溶．

下棉花糖，以細火煮至完全溶掉．

離火加入可可脆米及椰絲，快手拌勻．

以Scott廚紙塗抹橄欖油於模具表面，可令模具能平均沾上油份，然後微熱的脆米置於模具內．

忌廉芝士加入黃糖拌勻．

塗抹到士多啤梨底部，然後黏合到鳥巢上，即成可愛的《士多啤梨鳥巢》

溫馨提示:
士多啤梨須以廚紙抹得乾透，才易於將棉花糖黏合，Scott廚紙有鎖水夾層壓紋，吸水力更強，可更有效將士多啤梨抹得透徹．


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