2015年12月19日 星期六

「冬至食譜」~《瑤柱上湯炆花膠》(附食譜)

「冬至食譜」~《瑤柱上湯炆花膠》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/12/blog-post_19.html
長輩們時常說:『冬大過年』,所以每年冬至,屋企餸菜會特別豐富,平時不捨得食嘅花膠海味,都會係席上菜餚啊~ 
今日為大家介紹嘅冬至餸菜《瑤柱上湯炆花膠》看似複雜,其實烹調時可以很簡單的~ 花膠要炆煮得入味,可以用現成的瑤柱上湯幫手,成品會更鮮味啊~ 

2015年12月18日 星期五

「Christmas Party Food」~《法式挪威三文魚批Norwegian Salmon Quiche》(附食譜)

Christmas Party Food」~《法式挪威三文魚批Norwegian Salmon Quiche》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/12/christmas-party-foodsalmon-quiche.html
臨近聖誕節,朋友們都問,聖誕做什麼Party Food好呢? 我會推介佢哋:參考我的網誌分類"小食/派對美食"吧~ 哈哈哈~
每年我都會加入更多不同款式嘅Party Food,今年最新加入嘅係《法式挪威三文魚批Norwegian Salmon Quiche》,响百佳可以買齊所有材料~ 包括全新包裝嘅挪威三文魚、洋蔥、薯仔、香草、雞蛋、麵粉、無鹽牛油、淡忌廉同鮮奶~
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/12/christmas-party-foodsalmon-quiche.html
《法式挪威三文魚批Norwegian Salmon Quiche食譜》8吋批模

2015年12月15日 星期二

「零添加、BB肌」~《原味饅頭》(附食譜)


「零添加、BB肌」~《原味饅頭》(附食譜)
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/12/mantou.html
烤麵包就做得多,但蒸麵包就真係極少做,以前做過一次豆皮婆饅頭,跟住冇花心神去研究,所以繼續只做烤麵包囉~ 
何解今日咁有雅興做饅頭?  咪因為我家二小姐唔舒服,好嗲咁話想食饅頭,廿四孝呀媽咪要郁手囉~
我家兩位小姐愛吃饅頭,以往我會光顧XX包點店,佢嘅饅頭大大個,白雪雪同鬆軟,但凍切時會跌好多饅頭碎出來,"聞"起上嚟味道怪怪的,為免整日猜疑有否添加其他成份,自家製就不用猜疑了~ 材料選用沒有漂白的中筋麵粉,只用酵母幫助發酵,沒有添加其他成份(例如:泡打粉、防腐劑等等),少咗人工化材料,就可以吃得更安心及健康~

2015年12月10日 星期四

《鮮奶燉花膠》~滋補養顏~ 附食譜及花膠浸發方法~^.^~


《鮮奶燉花膠》~滋補養顏~ 附食譜及花膠浸發方法~^.^~ 
(Update 2015-12-11 近日有不少網友查詢鮮奶燉花膠方法,所以重新載入這篇網誌,方便大家參考喔~^3^~)
屋企有不少私人珍藏,成日唔捨得出動,包括花膠、魚鰾、鹿茸、冬蟲草等等,哈哈~諗見農曆新年都叫做有藉口出動佢哋了~ 大時大節都仲唔煮嚟食,難道當咗佢哋係古董咩~ 再放多兩放,變壞就真係得個吉了~ 呵呵呵~

2015年12月6日 星期日

「清熱解毒,濕疹湯水」~【土茯苓牛大力湯】(附食譜)

「清熱解毒,濕疹湯水」~【土茯苓牛大力湯】(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/12/blog-post.html
踏入冬季,又到濕疹的季節,皮膚乾好容易誘發濕疹,已好努力做潤膚工作,但濕疹都照出可也,真係痕到人都癲~ 明白有諸內而形於外,定必有熱毒困在內,皮膚先攪成咁,所以煲番D清熱解毒嘅去濕湯水,調理好身體,皮膚自然會好轉的~ 
土茯苓牛大力湯水,係家中長輩教我煲的,想當年長輩患有濕疹,飲用這款湯水後好轉的,但..食療方內其中一種材料我冇用到→"草龜"@.@" ,長輩話加咗草龜會好快好番,但我寧願好得慢少少,都唔想加隻龜啊~
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