以前我未用高速煲時，誤解高速煲會將食物變得腍pat pat，原來唔係嘅呢~ 因為高速煲可以用嚟蒸水蛋，所以加壓時間得宜，雞翼都可以煮到滑嘟嘟架~
「高速版」《香滑豉油皇雞翼》示範短片，請點擊 →
「高速版」《香滑豉油皇雞翼》食譜
材料: 雞中翼2磅、蒜片、薑1片、蔥頭、八角1粒
醃料: 鹽半茶匙、紹酒2茶匙、薑汁1茶匙、生抽2湯匙、 老抽2湯匙、糖1茶匙
調味料: 醃完雞翼淨落嚟嘅汁料，再加入適量水及份糖2茶匙，即調味料份量要足夠填滿煲底(可觀看短片)
獻汁:(Optional) 生粉1茶匙、水1湯匙
做法: 請收看短片~ hahahaaaa~
【緊記】這個食譜只適合高速煲烹調，因為平時煮豉油皇雞翼，係唔需要預先醃生抽老抽啊~ 同埋焗嘅時間亦 有所不同啊 ~
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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