2015年6月17日 星期三

補腎健脾、調肝養血~《茶樹菇淡菜豬骨湯》(附食譜)

補腎健脾、調肝養血~《茶樹菇淡菜豬骨湯》(附食譜) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2015/06/blog-post_17.html
哈哈~作息時間冇厘規律,又唔多運動嘅奀皮師奶,身子當然好一般啦,為提高免疫力,所以好勤力咁煲湯囉,我知我知,多做運動更好,嚟緊會報瑜珈班,拉吓千年老筋架喇~ 而家就飲多D食療湯水養生先啦~ ^0^"
其實。。啱心水嘅食療湯水唔係好多,正確嚟講,係想要有食療功效,但又要啖湯夠鮮甜嘅湯水唔係好多,若加入藥材,又未必啱一家大細飲用,選料都幾頭痕的~ 
《茶樹菇淡菜豬骨湯》係其中一款有食療功效,味道鮮甜,而又啱一家大細飲嘅湯水~


《茶樹菇淡菜豬骨湯食譜》
材料:
乾茶樹菇 (標準包裝半包)雜貨店有售
淡菜 3湯匙 (街巿雜貨/海味店有售)
南杏(龍皇杏) 2湯匙
西施骨 600
金絲蜜棗 4
陳皮 1片 (浸軟去瓤)

做法:
1) 乾茶樹菇浸水三次,汆水備用。
2) 淡菜浸軟備用。
3) 西施骨汆水,備用。
4) 高速煲燒熱一鍋水,加入所有材料,以2度加壓30分鐘,減壓後開蓋大火煲15分鐘,加入適量鹽調味即成. (假若用普通湯煲,則以大火煲半小時,然後轉中火煲兩小時,最後用大火煲半小時)

茶樹菇功效(資料來源:互聯網):
有保健藥用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體内環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用於治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老的特殊功能。

淡菜功效(資料來源:互聯網):
淡菜食療作用:味鹹、性溫,入脾、腎經;補肝腎,益精血,助腎陽,消癭瘤、調經血、降血壓之功效;用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。 又因淡菜的“淡 ”字,做生意的人便不滿,故又改稱之為“旺菜”
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