2014年11月4日 星期二

輕盈食譜~《自家製菜肉雲吞》(附食譜及烹飪短片)

輕盈食譜~《自家製菜肉雲吞》(附食譜及烹飪短片) 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/11/blog-post_4.html
近排食多咗芝士、蛋糕同甜品,昨晚仲焗咗兩個大Pizza (size34cm x 24cm),結果...... 我們這一家食滯了~ hahaha
所以..今晚就吃得輕盈一點吧~ 
http://kellyandruby-mami.blogspot.com/2014/11/blog-post_4.html
《菜肉雲吞》看似簡單,但製作起上嚟,就知唔係想像中咁簡單啊~ 為咗要令雲吞饀做得夠扎實,白菜仔須預先汆水,切碎後榨乾水份,先可以同豬肉膠混合,假若白菜仔沒有預先汆水及切碎後榨乾水份,豬肉膠便會散散的唔好吃的了~
而每次製作《菜肉雲吞》,我都會做一小樽「秘製辣椒油」,因我家大老爺食《菜肉雲吞》時,鍾意加埋辣椒油一齊食~ 所以呀廿四孝老婆,咪要整樽鮮製辣椒油過佢歎囉~ 
饀料我加咗蝦皮,會更香口的,菜肉雲吞皮滑嘟嘟,配上爽滑的饀料,很好吃的~ Yummy Yummy
之前介紹過《自家製菜肉雲吞》製作方法及食譜,請點擊連結 → http://kellyandruby-mami.blogspot.hk/2014/03/0.html
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》

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