Compass Visa情人節食譜~ 《心心相印南瓜湯》(附食譜)

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Compass Visa情人節食譜~ 《心心相印南瓜湯》(附食譜) 

預祝大家情人節快樂~
心心型LE CREUSET小鍋子，係咪好襯情人節呢~ LE CREUSET廚具漂亮又精緻，每次見到佢嘅出現，都會令我內心掙扎好一陣子(買/唔買? 買/唔買? 買/唔買? 買......?) 

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為咗襯番個咁靚嘅心心型LE CREUSET，所以製作呢個《心心相印南瓜湯食譜》，一般南瓜湯，大多數都會落淡忌廉，但淡忌廉多食易肥，所以今次呢個食譜減咗淡忌廉改用鮮奶，仲加埋低脂乳酪，味道拍得住淡忌廉版本嘅南瓜湯呢~ 而麵粉則改用薯仔代替，咁就唔駛為咗煮個湯而要買成包麵粉番來啦~ hahaha~

南瓜湯中間嘅心心，令美味嘅南瓜湯賣相加分，其實製作方法好容易，請看圖解~

《心心相印南瓜湯食譜》
材料:
韓國南瓜 200克
薯仔 150克
清水 350克
鮮奶 300克
低脂原味乳酪 2湯匙
鹽少許

做法:
1)南瓜；薯仔去皮切粒，備用．
2)將清水煮沸，加入南瓜；薯仔粒，以中火煮至材料轉腍及差不多收乾水份時，加入鮮奶，以手提攪拌器將材料打茸，加入少許鹽，盛起，最後加入低脂乳酪即成．
【小貼士】
1)湯的稀杰度可按個人喜好而定，鮮奶份量可自行調較．
2)南瓜及薯仔以中火煮腍及水份差不多收乾才加入鮮奶，否則水份過多會變得水水的喔~
3)以薯仔代替麵粉，可令湯變得杰身，不過口感不及麵粉般滑溜，但製作方法相比牛油炒麵粉來得簡單及健康啊~ (P.S.:牛油炒麵粉是製作白湯的一般製法)


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