Compass Visa光波爐食譜~《光波簡易蘋果批》(附食譜)
Compass Visa光波爐食譜~《光波簡易蘋果批》(附食譜)
哈哈~自從光波爐進駐何宅後，我少咗出動焗爐，變心改用光波爐了，雖然，佢未能完全取代焗爐，但某程度上佢嘅製成品會優勝過焗爐呢~ 例如係烤焗「燒腩肉」，佢會令燒肉表皮更容易變脆，而耐脆度亦較高~ 不過佢都有少許缺點，就是無底火的，要借助熱風循環加紅外線，假若烤焗較厚的餅底，就須要先烤餅底，然後再加入其他材料再烤~
所以，我設計了一些適合光波爐嘅食譜，就好似今日介紹嘅《光波簡易蘋果批》~ 批底我選用現成酥皮，於烤焗時會更易熟透，使用方便，唔駛自己慢慢製作酥皮呢~ 《光波簡易蘋果批》要嚟做飯後甜品簡直一流~! 最緊要係易做又好味道~^0^~
酥皮於烘焙店有售，呢款酥皮可以要嚟做酥皮湯的~
先用圓形不黏模放於酥皮上，切割出圓形．
在不黏模內塗上溶化了的無鹽牛油．
將酥皮平均置於不黏模中，掃上無鹽牛油溶液，然後用叉子在酥皮刺上小洞(免於烤焗時酥皮過份膨漲)．
蘋果切薄片，平均置於酥皮上．
【小貼士】蘋果要切成薄片(3毫米以內，2毫米為佳)，易於造型及口感較佳，
然後塗上無鹽牛油溶液．
灑上砂糖(約2茶匙)，份量可隨個人喜好而有所增減．
放入已預熱達220度的光波爐內，烤焗約16分鐘．
烤焗完成後即取出，加入杏仁雪糕及薄荷葉裝飾即成．蘋果批加入雪糕，令味道變得更完美，這是一個簡單又美味的餐後甜品喔~ Yummy Yummy~!
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何師奶 ~《全職"煮"婦生活逸事 烹飪分享》
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