2013年10月21日 星期一

權八居酒屋Gonpachi

權八居酒屋Gonpachi

日本殿堂級居酒屋「權八」於9月份正式登陸香港,於銅鑼灣利園開設香港的第一間分店,「權八」於日本有七間分店,美國洛杉機亦設有一間,主攻三大招牌菜:Kushi(串燒)、Soba(蕎麥麵)和Sushi(壽司),餐廳設有燒烤賞酒亭及天婦羅吧,以日本備長炭燒烤,務求保留炭燒的原有風味.

餐廳裝修得古雅自然,整個區域以木色為主,設計師刻意搜羅粗質木材和石材,營造舊江戶時代的純樸風格.
這裡的清酒酒單也很齊全,有88款清酒可供選擇,亦有以清酒調製的雞尾酒,這杯Yuzu Mojito混合了日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打和薄荷葉,味道酸甜,清酒味及薄荷味較重,柚子味較輕.
「野菜沙律伴大閘蟹羔醬」清爽鮮嫩的蔬菜,蘸點大閘蟹與松葉蟹蟹羔混合的濃郁醬汁,令蔬菜味道香濃鮮美.


「炸鮮肉蟹餅」鮮拆蟹肉、碎牛肉及洋蔥粒,混合北海道3.6牛乳,沾上小麥粉及麵包糠炸至金黃香口.
「權八特上天婦羅」拼盤包括大蝦、海膽、鱈場蟹腳和蔬菜.
「權八免治雞肉軟骨串」免治雞肉混入軟骨,吃下有點脆口,雞肉串烤得香口,有炭烤的獨有風味.
「嚴選宮崎和牛青椒」每日限量供應,達香港罕見的BMS Beef Marbling Standard) 10級以上之規格.
「吞拿魚腩」炭烤的吞拿魚腩,咬下滿口油香,略嫌有少許過火了,相信炭烤的火候要拿揑得準也不容易啊~
「日本粟米」
「露筍豚肉卷」露筍鮮嫩爽口,配上烤得微微焦香的豚肉,美味~!
「權八手打蕎麥麵」是店子的主打招牌菜之一,據知以百份百蕎麥製作而成,店方特設獨立蕎麥麵製作室,每件製麵用具都十分講究,全部由日本特別訂製,蕎麥麵入口爽滑彈牙,柔軟香糯.

甜品「椰汁南瓜白玉子」香甜南瓜配上濃郁椰漿,放進軟糯白滑丸子、北海道十勝紅豆及杏仁片,口感豐富.
權八居酒屋
地址:銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4
電話:2787 3688
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